小伙伴們好，最近小評發現大家對于干鍋手撕包菜正宗做法，怎么做干鍋手撕包菜這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、配料；白菜500克，干辣椒2個，胡椒粉1茶匙，鹽2茶匙，白糖1茶匙，醬油2茶匙，米醋3茶匙，蔬菜香精1茶匙，蔥、姜適量。

2、用手將蔬菜撕成大塊，清洗干凈，用清水浸泡5分鐘，取出。將洋蔥切片，用手將干辣椒切成小塊。將鹽、糖、醬油、米醋、蔬菜香精放入小碗中，攪拌均勻。

3、油溫五成熱時，放入花椒翻炒，蔥姜片翻炒，最后關火。油的余溫會讓干辣椒變香。

4、待鍋內溫度稍涼時，加入調好的風味汁，開大火燒開，放入白菜快速翻炒至白菜6成熟后，立即出鍋。

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