小伙伴們好，最近小評發現大家對于烤箱做蛋糕的做法大全，具體的制作步驟怎樣這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、奶油：將5個蛋清放入稍大的打蛋器中，用電動打蛋器打至粗糙。

2、在蛋清中加入1/3細糖(總共50克糖)，轉中高速打至細泡沫，再加入1/3細糖，轉高速繼續打至能出現紋路。

3、最后加入剩余的全部糖，繼續打至干透起泡，即攪打器抬起時，蛋清能拉出一個短而直立的尖角。

4、蛋黃糊：將5個蛋黃和30克細砂糖放入另一個打蛋器中，用手動打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃變淺。

5、邊攪拌邊加入50毫升色拉油，然后邊攪拌邊加入50毫升牛奶。

6、最后篩入90g低筋面粉，慢慢攪拌至光滑細膩無顆粒。

7、蛋黃糊攪拌好后，將1/3的蛋清奶油放入蛋黃糊盤中，用橡膠刮刀攪拌均勻；然后取1/3的蛋清奶油，放入蛋黃糊盤中，用橡膠刮刀攪拌均勻。

8、最后將蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盤中，充分攪拌至光滑細膩無顆粒。

9、將面糊倒入8英寸的圓形蛋糕模具中，在桌上輕輕一咬，將蛋糕面糊中的大氣泡搖出來。

10、烤箱預熱10分鐘，將蛋糕放入預熱好的烤箱中層，170度上下加熱40分鐘。

11、蛋糕烤好后，帶著絕緣手套拿出來，放在桌子上咬幾口，然后倒扣在烤架上。蛋糕完全冷卻后，就可以脫模了。

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