小伙伴們好，最近小評發現大家對于正宗香辣蟹的做法大全，正宗香辣蟹怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、練習1:

2、材料：梭子蟹800克，蒜瓣3瓣，姜3片，蔥花5克，辣醬1湯匙，油1湯匙，干辣椒5個，醬油1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒和海鮮醬2茶匙。

3、去除鰓白和毛刺后，將梭子蟹洗凈切碎。

4、鍋里放油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒炒香。

5、加入麻辣調料，小火翻炒，加入梭子蟹，大火翻炒2分鐘。

6、放出來后，用海鮮醬煙熏炒。

7、加入鹽、糖、料酒翻炒3分鐘左右。最后加入蔥花，攪拌均勻。

8、練習2:

9、原料：肉蟹。

10、輔料：蔥、姜、辣椒。

11、調料/鹵汁：鹽、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、雞精、食用油。

12、將肉蟹放入器皿中，加入適量白酒。螃蟹喝完后，把腮、胃、腸都去掉，切成塊。

13、蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。

14、白糖和鹽翻炒均勻，出鍋。

15、練習3:

16、食材：螃蟹400g，香辣蟹調料100g，油、水、青筍、芹菜、蔥花等配菜。

17、將約400克蟹放入油中，炸至金黃色，取出待用。

18、在炒鍋中加入適量的油，將約100g的青筍或芹菜(可根據自己的喜好調整)炒至八成熟，然后倒入一袋100g的香辣蟹調料。

19、將準備好的螃蟹倒入鍋中，加入20ml水，翻炒至水分變干，出鍋，即可做出美味的香辣蟹。

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