小伙伴們好,最近小評發現大家對于茄子怎么做好吃又簡單不油膩,茄子好吃又簡單茄子的做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、首先,去掉兩個準備好的茄子的蒂。然后用削皮刀把皮削掉。
2、然后把茄子分成三份,再切成較粗的條狀。蒸鍋加適量清水,燒開。水燒開后,我們把處理好的茄子放入蒸鍋,蒸5分鐘。蒸的時間不要太長,五分鐘左右最好,茄子剛好變軟。
3、然后把蒸好的茄子拿出來,放涼,我們用手擰干里面的水。然后放在一邊備用。
4、里脊肉100克,先切片,再剁成肉末備用。蒜打散切碎,小米辣切成圈備用。
5、準備果汁:醬油3勺,陳醋2勺,鹽半勺,白糖半勺,淀粉1勺,然后攪拌均勻備用。
6、炒鍋燒熱,放入寬油鍋,油熱后倒出寬油,鍋中留少許底油。然后把處理好的肉末放進去,大火翻炒1分鐘,炒到肉末變色,再倒入蒜末和小米辣,翻炒半分鐘。
7、半分鐘后,我們倒入處理好的茄子,再倒入調好的汁,小火燉2分鐘。兩分鐘可以讓茄子充分吸收湯,使它變得美味。兩分鐘后我們在表面撒一點蔥花,然后就可以出鍋裝盤了。
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