小伙伴們好，最近小評發現大家對于青稞是指什么植物，青稞的功效及認識這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、青稞是重要的糧食作物，抗寒性強，生育期短，產量高，早熟，適應性廣。青稞是一種特別耐寒的作物，是青藏高原高寒農業區一年一遇的主要糧食作物。青稞是唯一能正常成熟的作物，是種植在山谷湖泊、當地海拔4500米以上的高海拔高寒地帶和廣闊草原深處的重要糧食作物。

2、青稞作為一種特殊類型的大麥，其營養成分高于水稻、小麥和玉米，是一種食用、飼料、釀造和藥用的作物。在糧食作物中，青稞具有高蛋白、高纖維、高維生素、低脂肪、低糖的特點。

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