小伙伴們好,最近小評發現大家對于羊肚菌做法,羊肚菌的做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、羊肚菌4個,雞蛋適量,醬油適量,鹽適量。
2、用水沖洗羊肚菌,去除表面灰塵。
3、泡羊肚菌。將羊肚菌用適量的水浸泡,大概是剛泡過的蘑菇面,浸泡20分鐘左右。
4、20分鐘后,你會看到水變成了酒紅色。浸泡羊肚菌,直到它們完全變軟,然后你可以把它們拿出來,清洗干凈,以備后用。
5、將羊肚菌切開,清洗干凈。反復摩擦羊肚菌,去除褶皺表面的沉淀物(羊肚菌含沉淀物較多,清洗時要多加注意)。
6、再泡水。這次不要倒泡過的水。倒入蛋液中,會讓雞蛋味道更香。
7、將泡好的羊肚菌切成小條。
8、將兩個雞蛋打入大碗,加鹽,倒入剛剛泡過羊肚菌的水,一起打散。
9、將打好的蛋液分別倒入兩個碗中,用保鮮膜包好扎一個小洞,鍋中加水燒開,再放入兩碗蛋液中蒸熟。
10、蒸3分鐘,取出,放入剛切成小塊的羊肚菌,蓋上鍋蓋,蒸8分鐘。
11、然后就可以出鍋啦~加一點香油和醬油就可以吃了。
以上就是【羊肚菌做法,羊肚菌的做法】相關內容。
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