最簡單的腌辣椒的辦法如何腌制辣椒的做法大全-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于最簡單最好的腌辣椒的方法，如何腌制辣椒這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、將準備好的鮮辣椒用清水洗凈，控干水分。然后，用干凈的手去炒辣椒，縱向切一個小口子，這樣在腌制的時候辣椒更容易入味。將準備好的生姜洗凈，切片。

2、茴香做好后，用手將它掰成小塊。所有材料準備好后，準備一個可以密封的罐子。壇子經過高溫消毒后，再抹上白酒，可以起到消毒的作用。然后，放上一層加工好的辣椒，在壇子底部再撒一層鹽，放上一把花椒和大料。

3、放幾層姜片，然后再放一層辣椒，以此類推。頂層放上椒鹽、大料、姜片，然后撒上準備好的味精和糖，最后加入準備好的醋和醬油。醋和醬油的比例可以根據自己的口味調整，但是醋和醬油的量一定要完全浸沒辣椒。

4、以上都做好了，再拿一層保鮮膜直接敷在壇子口上。然后，把壇子蓋好，封好，放在陰涼通風處，腌制七天才好吃。但是，里面的泡椒時間越長，口感越好，泡椒的口感越好。

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