小伙伴們好，最近小評發現大家對于大雜燴怎么做好吃，大雜燴的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、準備原料：五花肉、絲瓜、茄子、大蒜、青椒；

2、五花肉切片，大蒜切丁，去籽，青椒切丁；

3、茄子、絲瓜切成薄片；

4、鍋里燒熱油，將肉片炸入油中；

5、將茄子切片放入鍋中，略炒至表面變軟；

6、鍋中加入絲瓜片，炸至表面變軟；

7、鍋中放入大蒜和青椒，加鹽，翻炒至大雜燴入味；

8、淋上醬油和老陳醋，翻炒至菜品有所改善；

9、最后快速往鍋里撒一點味精，翻面裝盤均勻快速；它的大雜燴特點：肉脆，茄子條嫩，絲瓜甜，味道鮮美。

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