小伙伴們好，最近小評發現大家對于哪些蔬菜是堿性的，看完這個我震驚了這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、1.食物的酸性或堿性不是通過味道來判斷的，而是通過食物在人體內的最終代謝產物來判斷的。由于每種食物所含的營養成分不同，人體內的代謝產物呈現出不同的酸性或堿性。

2、2.如果代謝產物富含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，則為堿性食物。

3、3.堿性蔬菜有蘆筍、玉米、香菇、金針菇、黑木耳、茄子、辣椒、白蘿卜、山藥、蓮藕、蓮子、番茄、生菜、苦瓜、大白菜、百合、黃瓜、海帶、菠菜、花菜、大蒜、青椒、菊花、油菜、大白菜等。這些蔬菜都是堿性的。

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