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美式牛肉漢堡的做法竅門 正宗美式牛肉漢堡
日期:2023-02-15 21:44:09    来源:网络资源
小伙伴們好,最近小評發現大家對于美式牛肉漢堡包的做法,美式牛肉漢堡包的做法步驟這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、切碎洋蔥丁。這一步可以

小伙伴們好,最近小評發現大家對于美式牛肉漢堡包的做法,美式牛肉漢堡包的做法步驟這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、切碎洋蔥丁。這一步可以用食品加工機打破。洋蔥越薄,越容易和牛肉混在一起。

2、將牛肉末和豬肉末混合,加入鹽、黑胡椒、辣椒粉、食用油、蔥花,將大蒜壓成蒜泥、雞蛋、面包糠和面粉。用手均勻抓住。

3、做肉餅,先取適量肉末,做成圓形,然后用手掌壓平。在整個過程中,最好是用左手和右手交替拍打肉餅,這樣可以使肉餅在煎的時候變得結實而不易碎。

4、用保鮮膜包好每一層,冷凍15分鐘后定型,這樣更容易炸。

5、鍋里的熱油開始炸了。加入肉餅后馬上用勺子把中間往下壓,因為在煎的過程中中間會鼓起來。如果一開始不壓,等肉熟了再壓,會把肉汁壓出來,所以記得一開始就壓。第一面用6成左右中火煎4分鐘,翻面前加辣醬油調味,可以讓肉餅更入味。

6、翻面,中火煎3分鐘。

7、煎的時候,準備好漢堡的其他配料。西紅柿切片,萵筍葉洗凈瀝干水分。將切片的奶酪放在漢堡的面包上,用小烤箱烤一分鐘,直到奶酪融化,面包略脆。

8、牛肉餅可以用牙簽扎,只要汁里沒有血就行。

9、牛肉餡餅放在融化的奶酪和面包上,另一片面包涂上一些蛋黃醬。

10、放上生菜葉子和西紅柿切片,就完成了!

以上就是【美式牛肉漢堡包的做法,美式牛肉漢堡包的做法步驟】相關內容。

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