美式牛肉漢堡的做法竅門正宗美式牛肉漢堡-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于美式牛肉漢堡包的做法，美式牛肉漢堡包的做法步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、切碎洋蔥丁。這一步可以用食品加工機打破。洋蔥越薄，越容易和牛肉混在一起。

2、將牛肉末和豬肉末混合，加入鹽、黑胡椒、辣椒粉、食用油、蔥花，將大蒜壓成蒜泥、雞蛋、面包糠和面粉。用手均勻抓住。

3、做肉餅，先取適量肉末，做成圓形，然后用手掌壓平。在整個過程中，最好是用左手和右手交替拍打肉餅，這樣可以使肉餅在煎的時候變得結實而不易碎。

4、用保鮮膜包好每一層，冷凍15分鐘后定型，這樣更容易炸。

5、鍋里的熱油開始炸了。加入肉餅后馬上用勺子把中間往下壓，因為在煎的過程中中間會鼓起來。如果一開始不壓，等肉熟了再壓，會把肉汁壓出來，所以記得一開始就壓。第一面用6成左右中火煎4分鐘，翻面前加辣醬油調味，可以讓肉餅更入味。

6、翻面，中火煎3分鐘。

7、煎的時候，準備好漢堡的其他配料。西紅柿切片，萵筍葉洗凈瀝干水分。將切片的奶酪放在漢堡的面包上，用小烤箱烤一分鐘，直到奶酪融化，面包略脆。

8、牛肉餅可以用牙簽扎，只要汁里沒有血就行。

9、牛肉餡餅放在融化的奶酪和面包上，另一片面包涂上一些蛋黃醬。

10、放上生菜葉子和西紅柿切片，就完成了！

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