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小燉肉的做法(小燉肉怎么做)
日期:2023-02-15 20:24:22    来源:网络资源
小伙伴們好,最近小評發現大家對于小燉肉的做法,小燉肉怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、材料:五花肉1塊、蔥1根、姜1塊、蒜2瓣、八角2塊

小伙伴們好,最近小評發現大家對于小燉肉的做法,小燉肉怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料:五花肉1塊、蔥1根、姜1塊、蒜2瓣、八角2塊、桂皮2塊、香葉3片、水適量、醬油2勺、料酒少許、生抽2勺、鹽2勺、雞精2勺。

2、將五花肉清洗干凈,切成大小均勻、厚度約2cm的小塊。

3、鍋里燒開水,放入切好的五花肉,加少許料酒去腥。

4、煮5分鐘左右,撇去血沫,煎五花肉,控制水分。

5、鍋里熱油,放入冰糖,小火翻炒至融化變色。

6、加入焯水的五花肉,翻炒上色均勻,加入香葉、八角、桂皮、蔥、姜、蒜、生抽、淡醬油、適量水,大火煮開。

7、燒開后小火燜30分鐘,加鹽和雞精調味。

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