手把羊肉怎么做好吃竅門竅門手把羊肉的做法最正宗的做法-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于手把羊肉怎么做，手把羊肉的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料：羊排1500克，蔥半根，姜5片，胡椒粉少許，鹽和胡椒粉各10克，鹽少許，香菜少許。羊肉排骨洗凈，用清水浸泡5小時以上，期間換水兩次，充分浸泡去除血腥味。

2、大鍋加入大量清水，放入蔥、姜、花椒，放入冷水中的羊排，大火燒開。

3、煮沸后，保持火，撇去浮沫。因為肉量大，完全撇去大概需要15分鐘。小火煮30分鐘，小火燜20分鐘，再小火燜30分鐘，小火燜至完全涼透。

4、水煮羊肉浸泡在原湯中，自然冷卻至室溫。

5、取出涼透的羊排，兩面撒少許鹽，抹勻。

6、用刀把羊排沿著骨頭之間的縫隙一根一根的分成，一根肋骨一根。

7、投入市場。

8、隨意放幾棵香菜樹做點綴，配上一盤鹽和胡椒即可食用。

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