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橡子果可以吃嗎? 橡子果有什么用途
日期:2023-02-15 15:39:59    来源:网络资源
小伙伴們好,最近小評發現大家對于橡子果能吃嗎,橡子果不能吃這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、橡子不能吃。2、橡子含高抗營養單寧(4.55%)和

小伙伴們好,最近小評發現大家對于橡子果能吃嗎,橡子果不能吃這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、橡子不能吃。

2、橡子含高抗營養單寧(4.55%)和有毒氫氰酸(0.98%)。單寧味澀,適口性差。單寧在消化道內可與飲食中的蛋白質結合,從而降低其利用率。單寧酸還能與胃腸粘膜中的蛋白質結合,生成單寧酸蛋白質沉淀。

3、它使胃腸蠕動減弱,引起胃腸無力,引起動物便秘。大量的單寧會引起動物的出血性或潰瘍性胃腸炎,引起腹痛和腹瀉。橡子仁含有生氰糖苷,本身沒有毒性。但被動物食用和咀嚼后,在有水和適當溫度的情況下,在與糖苷共存的酶的作用下水解產生氫氰酸,導致動物中毒甚至死亡。

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