小月餅的做法（怎么做好吃）-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于小月餅的做法，怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、在網上購買月餅包裝。

2、首先，將酥油和水倒入不銹鋼盆中，攪拌直到糖和油充分混合。

3、然后將過篩的月餅粉倒入攪拌好的糖漿中。注意這個環節不能用力揉，只要用刮刀輕輕攪拌均勻，很快就能攪拌好了！

4、將面團攪拌均勻，然后揉搓面團，直到它變得細膩光滑，摸起來柔軟。用保鮮膜覆蓋不銹鋼盆，使用前在室溫下靜置1小時。

5、將醒好的皮和餡料按比例分開，將皮完全包裹在餡料周圍。然后搓成一圈。然后把第一步剩下的手粉撒在包好的月餅面團上(這是為了防止面團粘在月餅模具上)，然后輕輕放入模具。

6、將月餅模具的下口平放在桌子上，握住上面的把手用力按壓。最后，松開把手，輕輕將月餅推出。這樣，廣式月餅的模式就出來了。

7、放入烤盤，烤箱預熱180度(不同烤箱會有差異)，將中層的月餅烤3-5分鐘，取出，然后用刷子在月餅表面刷一層蛋液。蛋液要刷薄均勻，很多地方要用刷子吸掉。將加了蛋液的月餅放入烤箱，烤至表面呈棕色(我是烤18分鐘，按烤箱來)。

8、從烤箱里拿出來，裝盤。完成

以上就是【小月餅的做法，怎么做好吃】相關內容。