大家好，小評來為大家解答以上的問題。毛血旺是什么，關于毛血旺是什么的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。

2、其起源于重慶，流行于重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式，這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。

3、毛血旺是重慶市的一道特色名菜，也是重慶江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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