小伙伴們好,最近小評發現大家對于臘腸炒什么好吃,臘腸的經典炒法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、西蘭花炒香腸
2、配料:香腸,西蘭花。
3、調料:調料:蒜2瓣、鹽、糖、油、生抽、生粉。
4、練習:
5、(1)將西蘭花切成小塊,放入沸水中煮一分鐘,撈出過冷水,控干水分。
6、(2)將香腸用開水洗凈去除表面灰塵,斜著切片。
7、(3)大蒜去皮切片,放入油中炒香,放入香腸中,炒至透明,倒入西蘭花,繼續炒兩分鐘,加鹽和醬油調味,加少許糖提鮮,最后勾芡成稀醬。
8、烹飪技巧:
9、(1)香腸一定要用開水沖洗,徹底清洗表面的灰塵。
10、(2)西蘭花要水煮,記得過冷,保持顏色綠色。
11、(3)香腸本身有咸味。放鹽的時候要注意分量。
12、香腸、絲瓜和胡蘿卜
13、材料:絲瓜1根,胡蘿卜1根,香腸1根。
14、調料:蔥、姜、蒜粉、醬油、糖、鹽、油。
15、練習:
16、(1)炸油鍋,爆香蔥姜蒜末。
17、(2)煸炒香腸至香腸略干,再煸炒胡蘿卜(胡蘿卜的營養只有在油中煸炒后才能被人體吸收)。
18、(3)加入適量的糖和醬油,翻炒后加入絲瓜(去皮切條)。
19、(4)出鍋時加少量鹽(香腸本身有咸味),出鍋即可。
20、菜肴特色:
21、這種香腸、絲瓜、胡蘿卜、絲瓜,有疏通經絡、清熱化痰、涼血止血的作用,也有一定的美容作用;胡蘿卜可以增強免疫力。
22、香腸炒飯
23、材料:米飯1碗,香腸1根。
24、輔料:雞蛋1個,洋蔥,甜豌豆,玉米粒。
25、調料:油、鹽。
26、練習:
27、(1)移開油鍋,炒洋蔥。
28、(2)加入香腸丁、玉米粒、荷蘭豆翻炒。
29、(3)半熟時,將各種丁塊放在一邊,倒入打好的蛋液。
30、(4)雞蛋基本定型后,將各種雞蛋丁混合,翻炒。
31、(5)此時加入米飯翻炒,撒少量鹽。
32、(6)翻炒至均勻,然后出鍋。
以上就是【臘腸炒什么好吃,臘腸的經典炒法】相關內容。
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