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1、先準備250g五花肉，去皮，切成條狀，將50g生粉和25g面粉放入盤中，攪拌均勻，倒入碗中。

2、在碗中加入5g胡椒粉、1個雞蛋、少許鹽和25ml水，攪拌均勻，然后倒入五花肉，攪拌均勻。

3、然后把五花肉用40% (120)的油溫炸成型，然后取出，再用50% (150)的油溫炸上色，然后取出，擺盤。

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