小伙伴們好，最近小評發現大家對于如何做溜肝尖好吃，溜肝尖簡單做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、豬肝洗凈，切成薄片，然后加入料酒、鹽、水淀粉和油，拌勻，腌制30分鐘左右。

2、在腌制的過程中，胡蘿卜、青椒可以切塊，黑木耳可以用溫水浸泡后切成小塊備用。

3、鍋燒熱，放入食用油，油熟后放入肝，快速翻炒至變色后撈出。

4、另起鍋放油，油三成熱時，放入干辣椒，再放入蔥、姜、木耳、胡蘿卜翻炒。

5、加入之前炒好的豬肝片，倒入醬油和料酒，加鹽和糖，翻炒至變色。

6、最后出鍋前放青椒片，翻炒均勻后立即出鍋。

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