小伙伴們好，最近小評發現大家對于酸菜魚是哪個地方起源的菜，酸菜魚是哪里的菜這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、酸菜魚屬于川菜，以其獨特的調味和烹飪技術而聞名。以新鮮草魚為主料，用四川泡菜烹制。此菜雖是四川民間家常菜，但流傳甚廣。

2、酸菜魚在20世紀90年代初很受歡迎，它在各種規模的餐館中都有一席之地。重慶廚師把它推向祖國的大江南北，它是重慶美食的開創者之一。

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