小伙伴們好,最近小評發現大家對于糖醋咕嚕肉是哪里的菜系,糖醋咕嚕肉的做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、糖醋豬肉菜:粵菜。這是廣東的一道地方菜。
2、材料:五花肉500克,竹筍300克,糖醋500克。
3、調料:大蔥2根,蒜末1茶匙,辣椒3個,雞蛋3個,姜4片,汾酒適量,味精適量,生粉適量。
4、制作方法:將五花肉和竹筍都切成欖香烯核的形狀。用豬肉鹽、味精、姜片、蔥條、汾酒拌勻,腌制30分鐘左右。
5、將豬肉和生粉拌勻,然后加入雞蛋拌勻,再粘上一層干生粉,去掉姜和蔥。
6、燒熱鍋,將油煎至半熟,將豬肉煎3分鐘左右至熟透,將竹筍放入油鍋中炸熟,瀝干油。
7、將炒鍋放回灶上,放入蒜、辣椒、蔥、糖醋,燒開,用生粉勾芡,再放入炒好的肉和竹筍拌勻。
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