小伙伴們好,最近小評發現大家對于蔓越莓芝士蛋糕的做法,怎樣做蔓越莓芝士蛋糕這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料(6英寸):270克奶油奶酪,20克黃油,60毫升雞蛋,60毫升鮮奶油,60克糖,6克玉米淀粉和一把蔓越莓干。
2、模具內部鋪油紙(如果是活動底模,外面要涂一層錫紙,防止滲水)。蔓越莓干浸泡在朗姆酒中。
3、將奶油切成小塊,加入糖絕緣水(水溫不要超過80度)打至順滑。
4、逐個加入雞蛋,攪拌均勻。篩入玉米淀粉,攪拌均勻。倒入鮮奶油,攪拌均勻。加入融化的黃油,攪拌均勻,制成奶酪糊。
5、先倒入一半的芝士糊,把蔓越莓干鋪勻,再倒入剩下的芝士糊。
6、150水浴60分鐘。烤好后放入烤箱冷卻1小時,再放入冰箱冷藏脫模。
以上就是【蔓越莓芝士蛋糕的做法,怎樣做蔓越莓芝士蛋糕】相關內容。
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