小伙伴們好,最近小評發現大家對于電烤箱做烤魚的方法,怎么用烤箱做做烤魚這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、姜、蒜剁成粉,加鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、孜然粉、料酒、辣椒粉,拌成鹵魚汁。將草魚切去頭尾,去腥線和腹壁黑膜,切成兩段。不要切斷它們。
2、將魚身翻過來,在魚身斜口處劃幾刀,將調好的醬料均勻涂抹在魚身和刀口上,刀口處放姜片和蔥段,容器底部放蔥姜片,將魚腌制40分鐘至數小時。
3、腌好的魚,刷上醬油和油,放入烤箱200度烤25分鐘,取出。
4、將準備好的配菜切塊,切成條狀備用。
5、鍋里放油,下豆瓣醬、干辣椒、辣椒加熱,炒香。
6、加入適量水、蒜瓣至水沸騰,依次加入配菜煮熟,先放不容易煮熟的根菜,再放彩椒、洋蔥等煮熟的蔬菜,將煮熟的菜連湯帶菜倒入烤魚中。
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