小伙伴們好,最近小評發現大家對于蒸蛋糕要多久,蒸蛋糕需要的時間和注意事項這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、在鍋里蒸蛋糕通常需要15分鐘左右。鍋蓋上有蒸汽后,再燜5分鐘左右就可以出鍋了。蒸的時候,最好在盛蛋糕的容器上再加一個蓋子,這樣可以防止氣體從蛋糕中溢出,從而防止蛋糕出現蜂窩。蒸鍋做的餅比較軟,吃了不會胖。
2、做蒸餅的時候,一定要把蛋清充分打發,否則會影響蛋糕的蓬松感。除此之外,做蒸糕的時候,一定要在蒸糕的容器里刷一層食用油,防止糕粘鍋,影響口感。另外,面糊一定要攪拌到沒有顆粒為止。如果怕攪拌不均勻,最好攪拌后用篩子過濾,口感會更好。如果怕蛋糕有腥味,可以加幾滴檸檬汁或橙汁,這樣不僅可以讓蛋糕有一股清香味,還能成功去除雞蛋的腥味。
以上就是【蒸蛋糕要多久,蒸蛋糕需要的時間和注意事項】相關內容。
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