中餐有哪些? 中餐的食物有哪些-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于中餐有哪些，關于中餐的介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜、東北菜、河北菜、豫菜、湖北菜、本幫菜、客家菜、江西菜、北京菜、清鎮菜。中餐分為八大菜系，第一是山東魯菜，代表菜“蔥白海參”；二是川菜，代表菜“魚香肉絲”；三是廣東粵菜，代表菜“烤乳豬”；第四是福建福建閩菜，代表菜“佛跳墻”；第五是湖南湘菜，代表菜“毛血旺”；第六是江蘇蘇菜，代表菜《霸王別姬》；第七是浙菜，代表菜“西湖醋魚”；第八個是徽菜，代表菜“老鳳懷珠”。

2、粵菜，即粵菜，是中國四大菜系、八大菜系之一。狹義的粵菜是指粵菜(即廣州府菜)，廣義的粵菜包括潮州菜(潮汕菜)和東江菜(又稱客家菜)。粵菜起源于中原，繼承了孔子倡導的中原飲食風格，所以粵菜復雜而精細。比如廣府菜里的煲仔飯、烤乳豬，源于周朝的八珍；燒鵝來源于宋代名菜烤鴨；點心從中原傳到廣東后，演變成今天的蝦餃、蒸餃、蒸餃等廣東點心。

3、川菜以取材廣泛、調料多樣、菜式多樣、口味清新、醇濃并重、善用麻辣調料、烹飪方法獨特、地方風味濃郁而著稱。它融合了東南西北的特點，博采眾長，善于吸收和創新。

4、魯菜是中國傳統四大菜系之一(也稱八大菜系)，是一種自成體系的菜系(與淮揚、川菜、粵菜等有影響的菜系相比)，歷史最悠久，技法最豐富，技藝最好，是黃河流域飲食文化的代表。

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