小伙伴們好,最近小評發現大家對于烤肉腌肉的腌制方法,燒烤怎么腌肉這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、食材:五花肉;輔料:料酒、鹽、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、蔥、姜、香油、雞蛋、淀粉。
2、五花肉切成2cm左右的塊,洗凈瀝干水分。
3、依次加入鹽、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、蔥、姜、料酒,用手抓勻,放入冰箱腌制過夜備用。
4、第二天,將腌肉放入淀粉、蛋清、香油中,拌勻;你可以開始烘烤了。
5、用這種方法腌制出來的肉醇厚,鮮香可口,香而不膩,肉下面襯上萵筍葉更好!
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