小伙伴們好，最近小評發現大家對于臘肉是誰發明的，臘肉從什么時候就有了這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、事實上，關于臘肉的記載可以追溯到周朝。周代《周禮》、《周易》有“臘肉”、“臘肉”的相關記載。當時政府有專門管理官民進貢肉干的機構。在民間，學生也用肉干給老師當學費和禮物。我們偉大的孔子圣人當年教導他的弟子，每人收3塊肉干作為學費。這種肉干當時叫“捆修”。

2、還有一個傳說是臘肉是苗族人發明的。相傳苗族是蚩尤的后裔。蚩尤與黃帝大戰期間，蚩尤氏族一路敗北，只有在云南、貴州、湘西被擊潰，才有喘息的時間。蚩尤人雖然活了下來，但有時也會受到黃帝教人的騷擾，所以這些蚩尤人一直生活在一個漂浮的地方。在人心惶惶的時候，牲畜和食物都不容易帶走，于是有人想出了一個辦法，把牲畜殺了，然后把肉先腌起來再熏，這樣就做出了便于攜帶和保存的肉。這肉是熏肉。

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