小伙伴們好，最近小評發現大家對于薺菜煮雞蛋的正確做法，薺菜煮雞蛋如何做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、食材：薺菜，雞蛋一些，鹽。

2、將雞蛋從冰箱中取出，放入冷水中冷卻1分鐘(防止雞蛋煮沸時開裂)；然后開大火，合上鍋蓋煮(先大火加熱，再轉中水火)7分鐘，然后關火1分鐘；最后把雞蛋拿出來，一個個打碎。

3、薺菜洗凈，連根一起放入沸水中煮，至湯變色變稠，再取出黃色薺菜。

4、將薺菜汁倒入盛有雞蛋的碗中，撒些鹽提味，讓雞蛋在汁中浸泡一天(讓薺菜汁充分進入破碎的蛋殼中)再取出食用。

以上就是【薺菜煮雞蛋的正確做法，薺菜煮雞蛋如何做】相關內容。

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