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剁椒魚頭是哪個地方的特色菜 剁椒魚頭是哪里的名菜
日期:2023-02-20 21:45:16    来源:网络资源
小伙伴們好,最近小評發現大家對于剁椒魚頭是哪個地方的菜,剁椒魚頭簡介這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、剁椒魚頭料理:湘菜。2、剁椒魚頭(英

小伙伴們好,最近小評發現大家對于剁椒魚頭是哪個地方的菜,剁椒魚頭簡介這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、剁椒魚頭料理:湘菜。

2、剁椒魚頭(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的傳統名菜,屬于湘菜。據說起源與清代學者黃宗憲有關。

3、通常以鳙魚頭、剁椒為主料,配以醬油、姜、蔥、蒜等輔料蒸熟。菜肴色澤鮮艷,香味濃郁,肉質細嫩。但不油膩,口感軟糯,鮮香麻辣。

4、2018年9月10日,《中華美食》正式發布,“剁椒魚頭”被評為湖南“中華美食”十大經典菜肴。

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