小伙伴們好，最近小評發現大家對于變蛋怎么做，變蛋的制作方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、清洗雞蛋表面的污漬。

2、平放在通風處晾干。

3、雞蛋粉50克加水攪拌成稀糊狀，雞蛋一個一個泡好。

4、然后均勻裹上一層干粉，不要露出蛋殼。

5、放入保鮮袋中，擠出多余氣體，扎緊保鮮袋，密封于缸中30天。

6、取出保鮮袋，打開，將換好的雞蛋暴露在空氣中，通風退火，去除堿味。

7、洗凈表皮的干膏。

以上就是【變蛋怎么做，變蛋的制作方法】相關內容。

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