小伙伴們好，最近小評發現大家對于勾芡的水淀粉是什么東西，勾芡的水淀粉的介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、水淀粉常用于烹飪。其實是淀粉和水的混合物，一般是用土豆淀粉做的。

2、將干淀粉和清水按1: 4的比例放入容器中，用筷子攪拌均勻，得到水淀粉，水淀粉具有吸水、粘著、滑爽、清潔的作用，還能保持食物濕潤。

3、通常用馬鈴薯淀粉制備水淀粉，因為馬鈴薯淀粉制備的水淀粉增稠效果更好。當然，玉米淀粉也可以用來勾芡各種菜肴，制作和使用方法與土豆淀粉相同。

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