客家特色美食小吃客家特產小吃-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于客家特色小吃，客家特色小吃推薦這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、鹽焗雞位列十大客家名菜之首。和大多數客家菜一樣，雖然看起來普通，但吃起來卻不一般，皮脆肉嫩，骨脆。

2、釀苦瓜、豆腐、茄子是客家人的三寶。它們顏色誘人，形狀各異，味道獨特。夏天可以吃，可以消暑退燒。釀豆腐是一道受歡迎的菜。客家地區山泉、清泉眾多，客家人對豆腐的烹飪方法頗有研究。桌上的原釀豆腐熱氣騰騰，別有一番風味。釀豆腐通常含有瘦肉、魚、蝦、咸魚和蘑菇。

3、“鍋貼”是客家人過年時的傳統自制年貨，寓意“團圓圓滿”。客家人從中原遷到南方，依山而居。山區氣候相對潮濕寒冷，所以客家菜味道濃郁，油量大，有利于御寒防潮。因此，油炸食品耐儲存，因此成為梅州客家人喜愛的小吃，也是節日期間必不可少的高檔待客之物。通常，街邊小攤也有煎餃出售。

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