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豆腐包子餡怎么調好吃竅門 豆腐包子餡兒怎么調
日期:2023-02-19 16:28:18    来源:网络资源
小伙伴們好,最近小評發現大家對于豆腐包子餡的做法調制,豆腐包子餡的做法調制步驟這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、材料:面粉800g,酵母5g,鹽,豆

小伙伴們好,最近小評發現大家對于豆腐包子餡的做法調制,豆腐包子餡的做法調制步驟這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料:面粉800g,酵母5g,鹽,豆腐1塊,蠔油1勺,醬油1勺,蔥1把,辣椒粉2勺,油3勺,糖1勺,郫縣豆瓣醬半勺。

2、將豆腐切塊,放入沸水中焯一下,去除豆腥味。

3、撈出水,切碎。將青蔥切成泡沫狀。

4、燒開熱油,澆在辣椒面和蔥花上。

5、攪拌均勻,加入耗油,醬油,郫縣豆瓣醬,少許鹽,攪拌均勻,備用。

6、準備面粉,用溫水煮酵母和糖。

7、混合面團,形成一個面團。在溫暖的地方發酵,做大一倍,搟出饅頭皮,包好饅頭。

8、包好的包子在溫暖的地方發酵10分鐘左右。

9、在熱水鍋中蒸15分鐘,然后小火煨幾分鐘。

以上就是【豆腐包子餡的做法調制,豆腐包子餡的做法調制步驟】相關內容。

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