塘鲺魚的做法大全竅門竅門塘鲺魚的做法和功效-太闲吧

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1、練習1

2、材料：池塘魚1條，花生油2湯匙，食用鹽1/2茶匙，豆豉1湯匙，料酒1茶匙，魚露1茶匙，蒜5瓣，醬油2茶匙，姜1小塊。

3、姜切絲，蒜切塊。將池魚切成大塊，然后用料酒、魚露、豆豉、醬油和姜蒜腌制10分鐘。將腌制好的塘魚放入蒸鍋蒸3分鐘。

4、練習2

5、配料：池塘魚1條、鹽、醋、蒜、醬油、生抽、淀粉、調和油、元稹糖。

6、將魚用開水燙一下，去掉臟面的污垢，然后切成大塊，用酒和醋腌半小時，然后沖洗干凈，瀝干水分。在魚塊上撒些淀粉。把油加熱，在鍋里煎。炸到不那么金黃就行了。

7、將大蒜炒香。加豆豉，皮香。把火調小，倒入淡色和深色醬油。倒入魚塊。輕輕翻動，給魚塊上色。加入適量水，撒上姜絲，加鹽，中火加糖煨。燉至熟，撒上一些蔥段即可食用。

8、練習三

9、配料：塘魚、沙姜、蔥、蒜、豆瓣醬、醬油、姜、料酒。

10、宰殺后清洗池魚。用刀在魚背上每隔兩厘米切一刀。不要剪掉它。把切好的魚放在盤子里，加入姜和料酒。將大蒜、洋蔥和姜切碎。用熱油炒姜、蔥和蒜。加兩勺豆瓣醬。加入適量的醬油。炸醬涂在魚上。把魚放在蒸鍋里。蒸10分鐘，直到魚熟了。

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