小伙伴們好,最近小評發現大家對于豬骨湯的做法大全,豬骨湯三種常見做法分享這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、玉米山藥豬骨湯。
2、材料:
3、豬骨350克、玉米1根、鐵山藥1根、胡蘿卜1根、姜片5片、料酒少許、鹽適量。
4、練習:
5、(1)準備食材。
6、(2)先用清水將湯骨洗凈。
7、(3)鍋中加入3片生姜和少許料酒,放入冷水中,焯出出血沫。
8、(4)用勺子撇去臟血沫,取出湯骨,清洗干凈。
9、(5)玉米洗凈切塊,胡蘿卜和山藥去皮切塊。
10、(6)加入2片姜洗凈湯骨,放入燉鍋中。
11、(7)加入開水,煮沸。
12、(8)倒入胡蘿卜、山藥、玉米,煮開后小火燉40-60分鐘,加鹽調味。
13、羅漢果豬骨湯。
14、材料:
15、豬骨82根,羅漢果半個,無花果4個,胡蘿卜一根,山藥適量,鹽適量,水適量。
16、練習:
17、(1)豬骨洗凈,用熱水燙去血水。
18、(2)胡蘿卜洗凈,去皮,切成小塊。
19、(3)山藥洗凈,去皮,切成小塊。
20、(4)將羅漢果和無花果洗凈。
21、(5)將所有食材放入鍋中,加入適量清水,大火燒開,轉小火煮一個小時以上,放少許鹽即可出鍋。
22、羊肚菌豬骨湯。
23、材料:
24、羊肚菌20克,豬骨400克,蜜棗兩個,生姜6片,水2L。
25、練習:
26、(1)每人2-3個羊肚菌為宜。用40度的溫水浸泡30分鐘,水量不超過羊肚菌。
27、(2)將羊肚菌撈起輕輕擠出水分,靜置沉淀。取適量清水,將泡好的羊肚菌倒入其中,快速圈洗。細沙反復沖洗3-4次后,取出羊肚菌備用。
28、(3)勃艮第原湯應在沉淀泥砂后用于煮湯或燉湯。記住這種勃艮第原湯是羊肚菌味道和營養的精華。倒入湯水。
29、(4)不要在鍋底沉淀細沙。
30、(5)將豬骨和瘦肉放入水中,不要撇去水中的白色浮粉。這是羊肚菌的營養成分。
31、(6)將羊肚菌、姜片、蜜棗放入水中,煮1.5小時。
32、(7)喝的時候加點鹽。
以上就是【豬骨湯的做法大全,豬骨湯三種常見做法分享】相關內容。
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