活珠子到底是什么? 活珠子是什么東東-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于活珠子是什么東西，什么是活珠子這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、活珠子，南京著名特產，屬于金陵小吃。當蛋即將孵化成生命但還未完全成型時，蛋中已經有了頭、翅膀和腳的痕跡。這種既有雞又有蛋的蛋孵化場，叫做“活珠”。“活珠”是傳統孵化發育的雞胚，之所以稱之為“活珠”，是因為其囊胚的形狀在透視下像一顆顆移動的珍珠。

2、活珠子是一種民間滋補品，具有美容、保健、補血的功效。與普通雞蛋相比，活珠含有人體所需的8種氨基酸和嬰兒所需的2種氨基酸。促進嬰兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰兒骨骼生長和預防老年性骨質疏松的鈣增加6倍以上，其他營養成分明顯高于普通雞蛋。而對人體有害的脂肪含量下降了50%，膽固醇只有原來的五分之一。一顆活珠子的營養價值可以和同等重量的牦牛骨媲美。

3、活珠子和旺蛋是有區別的。旺蛋是孵化失敗的蛋，活珠是孵化十二天左右的蛋。兩種口味也有很大的區別。活珠子味道更鮮美，營養價值更高。

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