小伙伴們好，最近小評發現大家對于驢子的正宗做法，驢肉怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：驢肉500g，醬油，甜面醬，精鹽，白糖，蔥段，姜片，鮮湯，花椒，大料，桂皮。
2、將驢肉浸泡5小時左右，洗凈，切塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出，用冷水沖洗干凈，瀝干水分。
3、將鮮湯放入鍋中，加入醬油、甜面醬、精鹽、白糖、蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮，大火煮20分鐘，得味噌湯。
4、將驢肉放入醬鍋中，大火燒開，撇去浮沫，文火煮至驢肉酥爛，取出；冷卻后，用刀切片并裝盤。
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