小伙伴們好，最近小評發現大家對于炒飯的做法大全，炒飯怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、做法一：準備材料。大米、雞蛋、韭菜、醬油、紹酒、白糖、食用油、味精、胡椒粉。蔥白切碎，雞蛋放入碗中，攪拌成蛋液備用；燒熱炒鍋，放油，炒鍋放入蔥和紹酒，放入醬油、白糖、味精、胡椒粉等調料，再放入白米飯，翻炒均勻。當白米飯變色后，倒入蛋液，攪拌均勻至糊狀固定，出鍋裝盤，用醬油翻炒米飯。

2、做法二：準備材料。米飯，雞蛋，西紅柿，胡蘿卜，油，鹽，生抽，蔥花。將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液；將胡蘿卜切成小方塊；西紅柿切塊，蔥切段；熱油煸炒胡蘿卜，放少許鹽；用少許鹽炒雞蛋；番茄翻炒取汁；用鹽炒米飯；將剛炒好的胡蘿卜和雞蛋一起翻炒；煙熏，最后放蔥花。

3、做法：準備材料。冷飯、油、鹽、雞蛋、蔥花、料酒。蔥花切好，雞蛋放入盆中，準備好涼拌飯；將少許料酒和鹽倒入三個雞蛋中；雞蛋打勻；鍋里熱油，倒入蛋液；轉中低火，用筷子慢慢攪拌蛋液；繼續攪拌，直到雞蛋變成許多小塊；倒涼米飯；用勺子壓涼米飯，和雞蛋一起翻炒；倒入蔥花；翻炒均勻，加入少許鹽調味。

4、做法：準備材料。米飯，雞蛋，火腿，鹽，味精。將火腿切成小塊；將黃瓜洗凈，剖開，去瓤去籽，切成豆子大小的丁；洋蔥洗凈，切成蔥花；雞蛋打入碗中，加入少許鹽拌勻；鍋中倒入花生油，加熱至六七成熱，放入蔥花炒鍋，出香味后將蛋液倒入炒鍋，炸碎；倒入火腿丁、黃瓜丁翻炒2分鐘左右；加入大米、剩余精鹽、味精，中火翻炒；待米粒松散，香味溢出后，即可裝盤。

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