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1、把面粉放在盆里。將雞蛋打入面粉中,加水,順時針攪拌均勻至面糊沒有疙瘩(面糊盡量稀,不要太稠),加入適量鹽和胡椒粉(根據個人口味)。
2、燒熱鍋,用事先準備好的半個土豆,在鍋底刷上油,用勺子托住面糊(一勺就夠了),倒入鍋里,拿起鍋,讓鍋里的面糊繞著鍋底打轉,小火翻面。面糊的一面成型后!兩面金黃,然后拿出來。
3、雞蛋餅的特點是:光滑、松軟、色澤金黃,可以切著吃,也可以和土豆絲、黃瓜一起吃!營養豐富,口感飽滿,制作簡單!是不可多得的主食。
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