小伙伴們好，最近小評發現大家對于家庭油條的制作方法，家庭油條怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配方：高筋面粉：200克，雞蛋：1個，小蘇打：3克，活性干酵母：3克，配料：食用油和鹽。
2、將200克面粉放入碗中，打入1個雞蛋。加入3克蘇打粉、3克酵母和1茶匙鹽，讓面粉變得更濃。
3、邊加水邊攪拌，使其呈絮狀。
4、面粉的吸水性不一樣。多次加少量水，面團要稍微軟一點。水多了再加面粉，干了再加水。
5、用手揉成一團。做面條的面團要稍微濕一點，剛開始會粘在手上。揉到面團不粘手。
6、此時加入1勺植物油，再次揉面，將面和油調勻。
7、揉捏均勻后，表面再抹一層油，防止粘手。
8、蓋上濕布，發酵2小時至2倍大小。
9、2小時后將面團完全取出，不要拉；酵母發酵的最佳溫度是35度。你可以把它放在蒸籠里隔絕水發酵，把蒸籠里的水加熱，創造出和夏天差不多的溫度。
10、在案板上抹一層油。
11、把面團壓平，不要再揉了。
12、然后用搟面杖搟出來。
13、搟開后，蓋上一層保鮮膜，讓面團松弛10分鐘；炸的時候更蓬松。
14、10分鐘后，撕掉保鮮膜，將面團切成片。
15、把這兩塊折疊在一起。
16、最后用筷子壓在中間。
17、兩端稍微用力壓一下，這樣就可以炸了。
18、鍋里多放點油，燒至九成熱。將面條輕輕一拉，放入油鍋，小火煎。
19、飄起來后，油條翻過來，用筷子煎。
20、不要讓火太小不然就不脆了。當它變成金色的時候你可以把它剪下來。建議先炒個手。
以上就是【家庭油條的制作方法，家庭油條怎么做】相關內容。
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