小伙伴們好，最近小評發現大家對于饅頭為什么越嚼越甜，饅頭越嚼越甜的原因這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、因為淀粉分解成麥芽糖。
2、饅頭，別稱“饃饃”、“饅頭”，是中國傳統面食之一。據說是三國蜀漢宰相諸葛亮發明的，是一種用發酵面蒸出來的食物。以小麥粉為主要原料的饅頭是中國人的日常主食之一。
3、饅頭的主要成分淀粉其實是一種多糖，幾乎沒有甜味。口腔分泌的唾液淀粉酶會隨著咀嚼時間的延長切斷多糖的長鏈，從而將其分解為低聚糖甚至二糖，這兩種糖的甜味會很明顯。
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