小伙伴們好，最近小評發現大家對于做軟餅干的方法和步驟，怎樣做軟餅干這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：低筋面粉230克，無鹽黃油150克。未加鹽黃油的室內溫度軟化保存。
2、無鹽黃油的室內溫度足夠軟，很容易用手指戳到。首先，用打蛋器攪拌。
3、在無鹽黃油中加入白糖，先用攪拌刀攪拌，防止白糖濺出，以防浪費。
4、用打蛋器打死，直到無鹽黃油顏色變淺，體積變得像羽毛一樣。
5、加入兩次打好的生雞蛋，攪拌均勻。每次加入后都要攪拌均勻，讓生雞蛋和無鹽黃油充分混合。
6、將低筋粉分三次過篩，用橡皮擦刮刀輕輕攪拌，然后用打蛋器攪拌均勻。
7、拌好的面糊就是那樣的。
8、加入干藍莓，攪拌均勻，蔓越莓曲奇面糊就完成了。
9、餅干模具里面鋪個保鮮袋，出模方便。
10、將所有的蔓越莓曲奇面團放入研磨工具中，這個處方剛好填滿一個尺寸為28.5*6*4.5的研磨工具。
11、之后放入冰箱冷凍1小時。
12、冷藏后取出切片。
13、電烤箱175度10分鐘，烘烤：左右火，中高火，175度，烘烤20分鐘。
14、注意整個烘焙過程。如果餅干已經上色了，就說明馬上就好了。注意時間，否則，它們很容易被燒焦。如果你的餅干烤完不久就已經上色了，還剩下很多時間，說明你的烤箱溫度高，需要適度降溫。
15、把它烤成橙色就行了。
以上就是【做軟餅干的方法和步驟，怎樣做軟餅干】相關內容。
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