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1、竹筍可以刺激食欲,促進消化,健脾。可以降血脂、降血壓、降血糖,非常適合高血壓、高血糖患者,可以起到一定的輔助治療作用。可以潤腸通便,排毒養生,減少腸道對脂肪的吸收,起到預防便秘、結腸癌、減肥的作用。可以補充人體皮膚和肌肉的營養,維持粘膜和皮膚的正常生理狀態,起到美容養顏的作用。
2、但竹筍性寒,經期婦女和孕婦不宜多吃,容易加重身體不適;竹筍中還含有大量的粗纖維,腸胃不好或有潰瘍病的人不宜多吃,會引起胃部不適。
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