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小鮑魚的做法有哪幾種 家常 小鮑魚的做法帶圖
日期:2023-02-17 02:43:11    编辑:网络投稿    来源:互联网
小伙伴們好,最近小評發現大家對于小鮑魚做法有哪幾種,小鮑魚的做法介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、清蒸鮑魚2、(1)配料:鮑魚、粉條、大
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    1、清蒸鮑魚

    2、(1)配料:鮑魚、粉條、大蒜、香蔥、黃酒、醬油、鮮貝醬。

    3、(2)首先將粉絲用溫水浸泡,大蒜(2瓣)切碎,香蔥切碎。

    4、(3)鮑魚洗凈,小心取出肉(可以用刀或勺)去腸,清洗干凈,正面切十字刀,洗殼。

    5、(4)將泡好的粉絲卷成一團,均勻放入殼中。將鮑魚肉橫放在粉條上,撒上蒜末,淋上黃酒、醬油、鮮貝汁(也可以將多余的粉條鋪在盤底,將調味粉條放在小鮑魚上)。

    6、(5)蒸鍋燒開水,鮑魚蒸6分鐘左右,撒上蔥花,倒熱油。

    7、(6)鮑魚不宜與魚、野豬肉、牛肝同食。

    8、紅燒鮑魚

    9、(1)配料:鮮鮑魚600克、雞五花肉250克、香蔥25克、姜、冰糖;紹酒、醬油各30克,精鹽2克,味精、胡椒粉各0.5克,豬油75克,香油、濕淀粉各10克。

    10、(2)將鮑魚放入水鍋中,焯透,撈出鮑魚,兩面刷十字刀。將五花肉和雞肉切成3塊。

    11、(3)將五花肉放入鍋中,放上鮑魚。

    12、(4)將雞肉放在鮑魚上,放入750克松蔥、姜和水。壓一瓷盤,燒開小火煨至雞、五花肉熟爛,取出雞、五花肉、蔥、姜,放入剩余調料(不放味精、濕淀粉、香油),小火煨至湯濃軟爛,放入味精,勾芡,淋入香油入盤中。

    13、齋鮑魚

    14、(1)配料:鮑魚2個、蠔油、雞精、高湯、玉米淀粉、醬油、白胡椒粉、糖、料酒、香油。

    15、(2)香菇洗凈瀝干。

    16、(3)用刀畫出鮑魚的大概形狀。

    17、(4)油底殼中的機油。

    18、(5)將高湯、蠔油、花椒面、少許醬油、香油、料酒、糖(根據口味)和少量水放入鍋中小火煨幾分鐘,然后勾上一層稀醬,鋪在面條上。

    19、魚粥

    20、(1)食材:鮑魚1/2、姜3片、蔥2根、雞肉4盎司、金針菇2盎司、香菇1朵、芹菜2盎司、大米1/2杯、水4杯水、鹽1/4湯匙、柴魚味精2湯匙、白胡椒2湯匙、香油2湯匙。

    21、(2)鮑魚洗凈,用清水浸泡1天左右(可以冷藏),然后加入材料(2)一起煮。燒開后關火,泡半天。最后取出鮑魚切片備用。

    22、(3)洗凈,雞肉切片,金針菇切片,香菇切片,芹菜切碎備用。

    23、(4)大米洗凈,加入4杯水,先用武火煮沸,再用小火煮沸。此時加入鮑魚片和雞片,繼續煮30分鐘左右,再加入金針菇、香菇、芹菜粉和所有調料,拌勻后煮熟。

    以上就是【小鮑魚做法有哪幾種,小鮑魚的做法介紹】相關內容。

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