小伙伴們好,最近小評發現大家對于魚翅最簡單的做法,魚翅最簡單的做法與步驟這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、先將魚翅用冷水浸泡,再用清水浸泡30或48小時(早晚換水)。
2、將洋蔥和生姜放入沸水中焯兩分鐘,取出。
3、然后加入清湯和扇貝湯。
4、大火燒開,加入雞油、糖、鹽,小火燉2~3分鐘。
5、做好入味后,拿出來放在平板里,把魚翅轉到另一個盤子里。
6、將少量水淀粉放入鍋中的魚翅湯中,收獲濃汁。
7、最后把濃汁倒在魚翅上,撒上火腿。
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