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怎么清洗扇貝? 怎么清冼扇貝
日期:2023-02-16 20:55:57    编辑:网络投稿    来源:互联网
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    1、首先,買了扇貝之后,一定要在水里泡一會兒。不要馬上洗。浸泡的目的是疏松扇貝殼和扇貝肉的污垢。

    2、如果想保留扇貝殼,帶去做菜,用牙刷刷一下扇貝殼,防止污染扇貝肉。

    3、然后用刀把扇貝剖開,扣除除有色肉以外的扇貝其他內臟和泥沙,然后用清水反復沖洗,直到手指碰不到肉里面的沙子什么的。

    4、扇貝洗干凈后,就可以開始煮了。一般建議用蒜蓉粉條蒸扇貝或者烤扇貝,也可以去掉扇貝肉肉,炒或者煲湯。

    5、扇貝味道鮮美,但不適合吃太多,會引起腹瀉,身體過寒,損傷腸胃。

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