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1、蒜蓉粉絲小青菜

2、(1)食材：小白菜一顆，蒜瓣八瓣，洋蔥一根，細粉絲一捆。

3、(2)做法：拌蒜醬：將蒜瓣與1湯匙、2湯匙醬油、1湯匙醋、半湯匙白糖和少許鹽搗碎，攪拌均勻。細粉絲可提前水煮至完全浸泡在軟水中，裝盤；娃娃菜水煮，去根，焯水，撈出放粉條上。將調好的蒜蓉醬倒在娃娃菜上，蒸8分鐘左右，取出。在另一個鍋里放一點油，加熱后澆在大蒜上。

4、醬杏鮑菇

5、(1)配料：杏鮑菇2個、蒜末5g、小蔥5g、海鮮醬10g(醬油一半)、蠔油10g、白糖5g、陳醋5g、鹽2g、雞精2g、五香粉2g。

6、(2)做法：準備好食材，將杏鮑菇清洗干凈，切成厚片，約2-3cm厚，換成十字花科的花，像腰花一樣切。熱鍋加入蒜末和五香粉，小火煎杏鮑菇至表面焦黃，加入醬油、糖、蠔油、陳醋、鹽、雞精，翻炒均勻，收汁。

7、油炸肉丸

8、(1)食材：粉絲一把，胡蘿卜兩根，香菜5根，雞蛋一個，鹽兩勺，五香粉適量，面粉適量，食用油適量，生姜一小塊。

9、(2)做法：先將粉絲用溫水洗凈，浸泡備用。胡蘿卜洗凈去皮，擦絲，泡好的粉絲切成小塊，香菜洗凈切碎，雞蛋打入，加適量五香粉，姜去皮切碎放進去，加兩勺鹽攪拌均勻。然后，加入適量的面粉，攪拌成粘稠的面糊，用手揉成乒乓球大小的球。可以提前搓出幾個球，就贏了& # 039；不要忙著把它們放在一起。鍋里加油，油溫150度左右。微微冒煙，降球，降球，轉小火，小心轉。炸好的球會是金黃色的，就可以上桌了。

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