小伙伴們好,最近小評發現大家對于家常凍肉的做法大全,最美味的做法三則分享這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、簡單的凍肉。
2、材料:
3、肉皮,海天黃金醬油。
4、練習:
5、(1)肉皮解凍后,放入冷水中煮沸。
6、(2)取出肉皮,刮掉上面的油脂,切絲。
7、(3)將肉皮切開,放入冷水中煮,邊煮邊去除浮沫。
8、(4)倒入醬油,小火煨。結果半小時后。
9、(5)小火4小時后,會稠。
10、(6)倒入盆和盤中。
11、混合冷肉和凍肉。
12、材料:
13、1整蒜,醬油少許,鹽少許,味精少許,蒜苗少許,涼白開少許,麻辣油少許。
14、練習:
15、(1)將冷凍肉切成薄片。
16、(2)蒜末。
17、(3)蒜苗切絲。
18、(4)加入鹽、味精、醬油、涼開水、辣椒即可。
19、自制凍肉。
20、材料:
21、肉600g,香菇1個以上,胡椒粉適量,香葉適量,八角2個,茴香適量,丁香適量,肉豆蔻1個,桂皮1段,冰糖3塊,醬油適量,蔥2段,姜適量,清水2500ml(溫水)。
22、練習:
23、(1)將買來的皮用水洗凈。
24、(2)準備烹調肉料包。
25、(3)將洗好的皮放入有冷水的鍋中。
26、(4)煮沸后撇去浮沫,再煮10分鐘。
27、(5)用溫水洗凈,用刀去掉豬皮上的豬毛。
28、(6)刮掉豬皮上的油脂。
29、(7)切成絲,寬約0.5cm。
30、(8)鍋中放入溫水,大火燒開,中火煮30分鐘。換成男生繼續煮35分鐘。
31、(9)將湯汁勾芡,加入醬油,加鹽。
32、(10)再煮10分鐘,取出煮好的肉包。
33、(11)冷卻后放入容器中,放入冰箱冷藏3小時。
34、(12)將成品切片,拌入蔥絲和醋,即可完成。
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