小伙伴們好，最近小評發現大家對于鍋貼兒如何做，怎么做鍋貼這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、冷水醒，蓋上保鮮膜20分鐘。將洋蔥和姜切碎。將蘑菇和蝦切碎。將白菜切碎，撒鹽去水。在肉上撒上蔥姜末。色拉油加熱后，撒上十幾把花椒，使其變香。然后挑出花椒，把油倒在肉上。順時針攪拌，加鹽和醬油調味(可根據個人喜好加入少許五香粉或雞精或味噌)。嘗嘗咸的味道，因為后面菜會多，所以肉餡要做咸的。

2、我覺得味道都差不多。加入香油(如果加的早一點，香味會蓋過鹽，就不會咸了)。當肉發出沙沙聲時，加入蘑菇、卷心菜和蝦，然后同方向攪拌。搟好餃子皮后，把肉餡放在餃子皮上，中間抬高，用筷子夾住，不要封邊。

3、鍋里放油，加熱7、8分鐘，放鍋里。加水不超過餃子高度的1/3(水中加一勺淀粉或面粉，攪拌均勻，煎餃皮就有漂亮的衣服了)，蓋上蓋子，用小火煎至水干，餃子底部呈金棕色。

以上就是【鍋貼兒如何做，怎么做鍋貼】相關內容。

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