小伙伴們好,最近小評發現大家對于自己在家快速做炸雞腿,做法超簡單這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、焯水:鍋中放入適量的水,然后放入洗凈的生雞腿,加入姜片、蔥段和料酒,將水燒開,煮15分鐘左右至七成熟。
2、腌制:控制焯水的雞腿的含水量,在盤中加入鹽、糖、醬油、姜片、花椒粉和蔥段,腌制兩個半小時,使其入味。
3、制作全蛋糊:取適量面粉、淀粉、雞蛋,加入適量水,制作全蛋糊。
4、裹全蛋糊和面包屑:將腌制好的雞腿裹上一層全蛋糊,然后裹上面包屑。
5、油炸:鍋內放入適量油,油溫加熱至五六成左右。(50%至60%油溫:油面平靜,攪拌時有響聲,少量煙從鍋里轉到鍋里)。這時候加入腌制好的雞腿,炸至金黃色,美味的金黃香脆雞腿就可以出鍋了。
6、只要不怕麻煩,可以自己DIY,做出堪比快餐店的炸雞腿。它們美味又健康!
以上就是【自己在家快速做炸雞腿,做法超簡單】相關內容。
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