小伙伴們好,最近小評發現大家對于八珍熟食配方,詳細的秘制香料配方這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、八珍香料配方:黨參10克,人參10克,枸杞8克,香砂10克,草果6克,草果8克,白芷10克,香茅3克,當歸5克,高良姜6克,山奈2克,肉豆蔻10克。配色用紅曲米水,梔子,炒糖色,醬油。
2、清香料:大蔥500克,胡蘿卜150克,花椒150克,鮮姜400克,香菜150克,老芹菜200克。清香辛料是煮好后放入產品中,為的是增加成品的鮮香(根據熟品數量加減,但比例不能變,否則達不到效果!)
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